Tabağın Büyüklüğü Neden Önemli? Porsiyon Algısı Üzerine Notlar Hakkında İnceleme Başlıkları
Bir akşam iki arkadaş aynı yemeği farklı evlerde yiyor. Birinin tabağı geniş bir servis tabağı, diğerininki orta boy bir tatlı tabağı. İkisi de "ne kadar yedim, bilmiyorum" diyor. Göz, boş alanı doldurma eğilimindedir.
Geniş tabağın etkisi
Büyük tabakta aynı miktar yemek az görünür ve kişi ikinci kez servis yapmaya yönelir. Bu bir irade zayıflığı değil, algının doğal bir sonucudur. Tabağı bir boy küçültmek bazı kişilerde fark yaratır.
Paket ve kâse alışkanlığı
Cipsin ya da kuruyemişin torbadan doğrudan yenmesi, ne kadar tüketildiğini bulanıklaştırır. Kâseye boşaltılmış bir avuç, bir bitiş çizgisi koyar.
El ölçüsü kullanmak
Terazi ya da kap ölçüsü her zaman elinizde olmayabilir. Avuç içi ve yumruk gibi kişisel ölçüler, dışarıda yerken kaba bir fikir verir. Yine de ihtiyaçlar kişiden kişiye değiştiği için bu ölçüler kesin hesap sayılmamalı.
Porsiyonlar yaşa, boya, hareket düzeyine ve sağlık durumuna göre farklılık gösterir. Size uygun Ankara diyetisyen için rakamlara değil kişisel değerlendirmeye ihtiyaç vardır; bunu bir uzmanla netleştirmek en güvenli yoldur.
İlgili web sitesi
Bölge: Ankara
Konu hakkında güncel bilgi ve ayrıntılar için ilgili web sitesini inceleyebilirsiniz.